samedi 6 février 2010

Les Chiles en Nogada

Les Chiles en nogada est un plat trés célèbre au Mexique. C'est un plat typique de Puebla.Il est considéré comme un des plats plus représentative de la cuisine mexicaine. Il a été inventé par les religieuses dans le couvent de Santa Monica en l'honneur du consommateur de l'independence mexicaine, Agustin De Iturbide.
Ce plat se compose essentiellement d'un chile poblano farcies avec un ragoût de boeuf et de porc. Aussi avec mélanger de fruit comme le banane, pomme, poire, et le pêche. Tout l'antérieur sont mettent dans l'intérieur du chile poblano. Au-dessus c'est nécessaire la préparation de la nogada. Les noix, le fromage, le sucre